Vorspeisen
Klüvers Kartoffeleintopf
mit einem Wiener Würstchen
5,90€
Tomatensuppe Caprese
mit fruchtigem Tomatenfleisch, frischem Basilikum und Mozzarella
5,90€
Klabautermann
reichhaltige Fischsuppe mit Riesengarnelen, Fischeinlage und Sahnehaube
6,90€
Klüvers Bouillabaisse
reichhaltige Fischsuppe mit Riesengarnelen, Fischeinlage und Weißwein verfeinert
6,90€
Klüvers Brauhausbrot mit Schmalz
ein Laib warmes, rustikales Brauhausbrot mit Griebenschmalz und Knoblauchcreme
6,90€
Hausgebeizter Lachs
mit Kartoffelrösti und Honig-Senf-Dill-Soße
8,50€
Früstück
Brauhaus-Frühstück
Rührei aus drei Eiern, Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln, Gewürzgurke und Salatbeilage mit Brauhausdressing
10,90€
Flammkuchen
Elsässer Art
knuspriger Flammkuchen mit Schmand, Klüvers Räucherspeck und Zwiebeln
9,90€
Mediterran
knuspriger Flammkuchen mit Schmand, Hirtenkäse, Peperoni, Oliven, Rucola, Kirschtomaten, frischem Basilikum und Rosmarin
10,90€
Lachs
knuspriger Flammkuchen mit Schmand, Shrimps, Räucher- und Stremellachs aus der hauseigenen Räucher-Manufaktur
13,90€
Fisch und Meer
Calamares a la Romana
panierte Tintenfischringe mit Aioli und Pommes frites
10,90€
Fish & Chips
Seelachs-Filetstücke im Backteig mit Pommes frites und Remoulade
11,50€
Ofenkartoffel mit Räucherlachs
mit Sour Creme, dazu gemischten Saisonsalat mit Brauhausdressing, Himbeervinaigrette oder Honig-Senf-Balsamico-Dressing
11,90€
Garnelen-Spieße vom Grill
zwei Spieße mit Seawater Riesengarnelen in Knoblauch-Kräuter-Marinade, dazu Brauhausbrot und Aioli
11,90€
Backfisch - Klüvers Klassiker
gebackene Rotbarschfilets mit Speckkartoffelsalat und Kartoffelsalat
13,90€
Klüvers Kutterschollen
zwei im Bierteig gebackene Schollen mit Speckkartoffelsalat und Kartoffelsalat
14,90€
Ostsee-Schollenfilet
in Eihülle gebraten, dazu Speckkartoffelsalat, Kartoffelsalat und Gurken-Salat
14,90€
Neustädter Pfannenfisch
gebratenes Seelachsfilet in Eihülle mit Dijon-Senfsauce und Bratkartoffeln
14,90€
Tagliatelle mit Garnelenspießen
Natur-Tagliatelle an rotem Pesto mit zwei Seawater Riesengarnelen-Spießen
15,50€
Gedünstetes Lachsfilet
serviert im Alu-Schiffchen mit Mangold, dazu Ofenkartoffel mit Sour Creme und Gurken-Salat
15,50€
Ofenkartoffel mit Garnelenspießen
und Sour Cream, gemischtem Saisonsalat mit Balsamico-Dressing und zwei Seawater Riesengarnelen-Spießen
15,90€
Zanderfilet
im Bierteig gebackene Zanderfilets mit Bratkartoffeln, Remoulade und Gurken-Salat
16,90€
Backfisch-Teller
gebackene Filets von Dorsch und Zander im Teigmantel mit einer Ofenkartoffel, Sour Creme und Gurken-Salat
16,90€
Ostsee-Dorschfilet
im Bierteig gebackene Dorschfilets, Ofenkartoffel mit Sour Creme und Gurken-Salat
17,90€
Scholle Finkenwerder Art
mehlierte Scholle mit gebratenen Speckwürfeln, Speckkartoffelsalat und Kartoffelsalat
17,90€
Makrelenfilet gegrillt
mit Meersalz und Kräutern mariniert, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream und hausgemachtem Gurkensalat
16,90€
Matjes und Hering
Klüvers Matrosenbrot
ein Laib warmes, rustikales Brauhausbrot mit zwei Kräutermatjesfilets, Butter, Hausfrauensauce und roten Zwiebeln
10,90€
Matjesfilet Hausfrauen Art
zwei Matjesfilet mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
10,90€
Klüvers Heringstopf
Bismarckhappen mit Riesengarnelen, in hausgemachter Joghurt-Sahnesauce und Bratkartoffeln
10,90€
Neustädter Hafentraum
süß-sauer eingelegte Bratheringe mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
10,90€
Seemannsliebe
gebratene Heringe mit Speckkartoffelsalat und Kartoffelsalat
10,90€
Matjesfilet Variation
Matjes-, Aalrauchmatjes- und Kräutermatjesfilets mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
13,50€
Klüvers Fischbrötchen knackig frisch belegt mit ...
Matjesfilet 2,90€
Kräutermatjesfilet 2,90€
Aalrauchmatjesfilet 2,90€
Bismarckheringsfilet 2,90€
Bratheringsfilet 2,90€
Hausgemachte Fischfrikadelle 3,50€
Makrelenfilet geräuchert 3,90€
Lachs geräuchert 4,90€
Aal geräuchert 4,90€
... aus unserer hauseigenen Fisch-Manufaktur.
Burger
Brauhaus Bacon Beef Burger
250g Rindfleisch, Bacon, Käse, Salat, Tomate und geschmorte Zwiebeln mit Barbecue-Sauce in geröstetem Burgerbrötchen, dazu Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonaise
18,90€
Brauhaus Hähnchenfilet-Burger
ca. 200 g gegrilltes Hähnchenbrustfilet, frischer Saisonsalat, Tomate,Zwiebeln, Rosé-Mango-Curry-Creme in geröstetem Burger-Brötchen, dazu Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonnaise
16,90€
Rind
Klüvers Labskaus
Labskaus mit Spiegelei, mildem Kräutermatjes, Gewürzgurke und Rote Bete
11,90€
Rumpsteak ca. 250g
mit Kräuterbutter, geschmorten, roten Zwiebeln und einer Ofenkartoffel mit Sour Creme
20,90€
Geflügel
Tagliatelle mit Hähnchenbrustfilet
mit Zucchiniwürfeln, rotem Pesto und frischen Tomaten
13,90€
Schwein
Klüvers Currywurst
hausgemachte Currywurst in würziger Currysauce mit Pommes frites
8,50€
Klüvers Kartoffeleintopf
mit einem Paar Wiener Würstchen und Brauhausbrot
9,90€
Holsteiner Erbseneintopf
mit einem Paar Wiener Würstchen und Brauhausbrot
9,90€
Hausgemachtes Sauerfleisch
Sauerfleisch aus dem Schweinenacken mit Gewürzgurke, Bratkartoffeln und Remoulade
10,90€
Gebratener Leberkäse
zwei Scheiben Leberkäse mit zwei Spiegeleiern, Senf, Bratkartoffeln oder Pommes frites
10,90€
Brauhausschnitzel Wiener Art
zwei panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Pommes frites oder Kartoffel-Ecken
12,90€
Brauhausschnitzel Jäger Art
zwei panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Rahm-Champignons und Pommes frites oder Kartoffel-Ecken
12,90€
Mälzer Braumalzschnitzel
zwei mit Braumalz panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Pommes frites oder Bratkartoffeln und Gurken-Salat
12,90€
Holsteiner Braumalzsschnitzel
zwei mit Braumalz panierte Schweinelachs-Schnitzel mit Spiegeleiern, Pommes frites oder Bratkartoffeln und Gurken-Salat
13,90€
Brauhaus Grillhaxe
knusprige Grillhaxe, Kartoffel-Ecken mit Sour Creme und Bayrisch Kraut
13,90€
Vegetarisch
Ofenkartoffel
mit Sour Creme und kleinem gemischtem Saisonsalat, Brauhausdressing oder Honig-Senf-Balsamico-Dressing
7,90€
Potato Wegdes
Kartoffel-Ecken mit Sour Creme und Knoblauchcreme
8,50€
Tagliatelle alla genovese
Natur-Tagliatelle mit Kirschtomaten an grünem Pesto und frisch gehobeltem Parmesan
10,90€
Tagliatelle rosso
Tagliatelle an rotem Pesto, Kirschtomaten, Knoblauch und frisch gehobelten Parmesan
10,90€
Salate
Klüvers Gurkensalat
Gurkenscheiben mit frischen Kräutern und Zwiebeln
5,50€
Brauhaussalat
gemischte Salate der Saison mit Tomaten, Paprika, Rotkrautsalat, Mais, Brauhausdressing oder Himbeervinaigrette
7,90€
Saisonsalat mit Räucherlachs
gemischte Salate mit geräucherter Lachsvariation, Honig-Senf-Soße, Brauhausdressing oder Himbeervinaigrette und rustikales, warmes Brauhausbrot
14,90€
Saisonsalat mit Garnelen-Spießen
gemischte Salate mit 2 Seawater Riesengarnelen-Spießen, Aioli, Himbeervinaigrette und rustikales, warmes Brauhausbrot
14,90€
Kindergerichte (nur für Kinder)
Hildes Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle mit Bolognese-Sauce
6,90€
Tils Chicken Crossies
Hähnchenbrustfilets in Cornflakes-Panade mit Pommes frites, Tomatenketchup und Mayonaise
6,90€
Olafs Piraten Teller
Schollenfilet mit Pommes frites und Remoulade
6,90€
Paulinas Kinderschnitzel
paniertes Schweinelachs-Schnitzel mit Pommes frites und Gemüsemais
6,90€
Desserts
Eis
2 Kugeln Eis (Schokolade und Vanille) mit Schlagsahne
4,90€
Apfelstrudel
warmer Strudel mit Vanilleeis, Schlagsahne und Vanillesauce
4,90€
Milchreis
mit Zimt und Zucker
4,90€
Holsteiner Rote Grütze
hausgemacht mit Vanilleeis und Schlagsahne, warm oder kalt
5,50€
Fondant au Chocolat
Schokokuchen mit flüssigem Kern, garniert mit Himbeersauce
5,50€