Die Hafen-Räucherei

Nachdem die Klüvers 1985 einen kleinen Laden am Niendorfer Hafen übernommen hatten, ging es dort rasant aufwärts.
Anfangs wurde sogar das Büro dafür genutzt, Eis und frische Waffeln zu verkaufen.
Die stetige Nachfrage nach hochwertigem Fisch veranlasste Detlev Klüver, einen Grill zu installieren und den vielen Touristen am Niendorfer Hafen warme Speisen anzubieten.

Hinzu kam ein Räucherofen, so dass die Räucherware frisch vor Ort sofort an den Mann gebracht werden konnte.
Daher stammt auch der Name des Geschäfts: Hafen-Räucherei.
Mehr Frische geht nicht!

Heute steht der Name Pate für die Einzelhandelsgeschäfte in Niendorf und Neustadt.
Die Räucherei sowie die Delikatessen-Manufaktur wurden – strategisch günstig – ins Hinterland zwischen den beiden Standorten verlegt.