Klüvers Delikatessen-Manufaktur

Anfang der 90er planten die Klüvers eine Produktionshalle, in der man bequem mehrere Altonaer Öfen zum Räuchern unterbringen kann und auch genügend Platz für die Herstellung sonstiger regionaler Leckereien hat.

Da fügte sich das Schicksal, dass Ende der 80er ein Gleschendorfer Grundstück eines Onkels nicht mehr landwirtschaftlich bewirtschaftet wurde.
Hier legten die Klüvers nun den Grundstein für alle weiteren Entscheidungen des Unternehmens.

1995 stand die Halle bereit, in der frischer Räucherfisch, aber auch Original Holsteiner Schinken, Hausmacherwurst, Feinkostsalate und diverse andere regionale Leckereien gefertigt werden konnten.
Und nachdem 2004 das Brauhaus in Neustadt eröffnet wurde, entstand im Hinterkopf von Olaf Klüver bereits die Idee, hier "Großes" folgen zu lassen.
Mittlerweile ist die zweite Halle mit 1.700m² Grundfläche errichtet.
Hier wird "Klüvers Frische" produziert - eine Marke, die unterschiedliche Frischegerichte für den Einzelhandel produziert.
Darüber hinaus werden die Braukapazitäten durch die Errichtung eines neuen Sudhauses erweitert.
Und eine moderne Abfüllanlage - nicht nur für Alkoholisches - komplettiert das Equipment in Gleschendorf.