Bier

Das Brauhandwerk haben wir 2004 in unserer Gasthausbrauerei in Neustadt begonnen. Heute brauen wir 10 verschiedene Biersorten – auch in unserer Manufaktur in Gleschendorf/Holstein. Von Hand, mit regionalen Zutaten, holsteinischem Wasser und einer frischen Brise Ostseewind.

Das Brauhandwerk haben wir 2004 in unserer Gasthausbrauerei in Neustadt begonnen. Heute brauen wir 10 verschiedene Biersorten – auch in unserer Manufaktur in Gleschendorf/Holstein. Von Hand, mit regionalen Zutaten, holsteinischem Wasser und einer frischen Brise Ostseewind.

SO ERZEUGEN WIR ANZIEHUNGSCRAFT.

 Unser Bier gehört zur Kategorie Craft Beer. Hierzu zählen Biere, die handwerklich in einer unabhängigen Brauerei gebraut werden. Craft Beer bezeichnet aber auch eine kreative Neuinterpretation alter und exotischer Bierstile. In diesem Sinne: Wir brauen unser Bier von Hand unter dem Einsatz Holsteiner Kreativität und Holsteiner Zutaten. Natürlich unter Einhaltung des deutschen Reinheitsgebotes.

DAS KLÜVER’S CRAFT BEER SORTIMENT

Unsere aktuellen Sorten. Erhältlich in vielen Supermärkten des Nordens und in unserem Online-Shop.

KLÜVER’S Dunkel
KLÜVER’S Bock
KLÜVER’S Weizen (alkoholfrei)
KLÜVER’S India Pale Ale
KLÜVER’S Heimat
KLÜVER’S Lager
KLÜVER’S Pils
KLÜVER’S Röker
KLÜVER’S Weizen
KLÜVER’S Rotbier

KLÜVER’S Dunkel

Wenn es dunkel wird in Holstein.

Malzaromatisch mit feiner Röstmalz- und Karamellnote. Leicht gehopft und süß-aromatisch abgerundet. Vier besondere Malze bilden die Grundlage für einen kräftigen vollmundigen Geschmack. Dieser wird durch die dunkle Farbe und cremigen Schaum unterstrichen. Auf eine intensive Hopfennote wird verzichtet.

Kategorie
untergäriges Vollbier
Alkoholgehalt
ca. 5 Vol%
Aroma
malzig, leichte Röstaromen
Geschmack
süß, malzig, leicht nach Karamell
Farbe
bernstein, hellbraun
Stammwürze
12,4-12,8%

Nährwerte
Brennwert
194 kJ (47 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
3,80 g
davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0,50 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Bock

Ein starkes Stück Holstein geniessen.

Unser Bock ist eine bernsteinfarbene Bierspezialität mit ca. 6,5 Vol% und einer Stammwürze von 16,5%. Durch den frischen Aromahopfen „Hallertauer Perle“ erreichen wir einen vollen Geschmack mit nur leichtem Hopfenbitter. Der minimale Einsatz bester Röstmalze ermöglicht eine dunkle bernsteinfarbene Tiefe.

Kategorie
untergärig (dunkel)
Alkoholgehalt
6,4-6,8 Vol%
Aroma
süß-malzig, Röst- und Rauchnote
Geschmack
süß, schwach gehopft
Farbe
bernsteinfarben, leicht dunkel
Stammwürze
16,3 - 16,9%

Nährwerte
Brennwert
241 kJ (58 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
5,20 g
davon Zucker
1,00 g
Eiweiß
0,60 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Weizen (alkoholfrei)

Holsteins Strände und Seen machen Sportler durstig.

Bis hin zum Gärtank ist das Brauverfahren des alkoholfreien Weizens vollkommen identisch mit dem des normalen Weizenbieres. Erst durch den Prozess der „gestoppten Gärung“ bleibt es fast ohne Alkohol. Es ist ebenso naturbelassen wie alle anderen, und hat das typisch fruchtig-milde Weizenbieraroma.

Unser alkoholfreies Hefeweizen ist für Sportler eine isotonische, regenerierende und geschmackvolle Erfrischung. Es enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind:
Kohlenhydrate, die vom Körper leicht aufgenommen werden, Eiweißbestandteile, Mineralstoffe und Vitamine.

Zudem hat es 40 % weniger Kalorien als herkömmliche Weizenbiere – und ist damit auch ideal für figurbewusste Biergenießer.

Kategorie
obergärig (alkoholfrei, hell)
Alkoholgehalt
< 0,5 Vol%
Aroma
süß, malzig,fruchtig
Geschmack
leichte Hopfennote, typischer Hefecharakter, fruchtige Noten
Farbe
hell, goldfarben
Stammwürze
ca. 12,5%

Nährwerte
Brennwert
129 kJ (30 kcal)
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
7 g
davon Zucker
3,5 g
Eiweiß
0,7 g
Salz
0 g

KLÜVER’S India Pale Ale

Kräftiges Holsteiner Bier mit exotischer Note.

Unsere Kreation eines traditionellen India Pale Ale, mit ausgewählten Malzen und fruchtigem Hopfen, entfaltet Aromen von Zitrone, Grapefruit und tropischen Früchten. Die spezielle obergärige Hefe und der dezente Malzkörper unterstützen das fruchtige Aroma bei einer Farbe von hellem Bernstein.

Kategorie
Pale Ale
Alkoholgehalt
ca. 6,9 Vol%
Aroma
fruchtig, blumig, frisch
Geschmack
herb, hopfenbetont, fruchtig
Farbe
hell, bernsteinfarben
Stammwürze
16,0%

Nährwerte
Brennwert
265 kJ (63 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
5,44 g
davon Zucker
0,40 g
Eiweiß
0,57 g
Salz
< 0,10 g

KLÜVER’S Heimat

Wo Heimat drauf steht, ist auch Heimat drin.

Unsere Interpretation eines echten Holsteiner Landbieres, wie es traditionell nach der täglichen Feldarbeit in Schleswig-Holstein getrunken wurde. Hergestellt aus eigens in unserer Region angebauter Brau-Gerste, veredelt mit dunklen Malzen, mild süßlich und leicht herb im Geschmack.

Kategorie
untergäriges Vollbier
Alkoholgehalt
ca. 5,2 Vol%
Aroma
leicht, blumig
Geschmack
spritzig, leicht malzig
Farbe
hell, goldgelb
Stammwürze
12,9 - 13,0%

Nährwerte
Brennwert
197 kJ (47 kcal)
Fett
< 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g
Kohlenhydrate
3,96 g
davon Zucker
< 0,4 g
Eiweiß
0,48 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Lager

In Holstein gebraut. In Holstein gelagert.

Hell, spritzig und unverkennbar mild, leicht malzig im Geschmack. Die typische Frische der Klüvers Biere mit einem leichten, blumigen Aroma.

Kategorie
untergäriges Vollbier
Alkoholgehalt
ca. 5,2 Vol%
Aroma
leicht, blumig
Geschmack
spritzig, leicht malzig
Farbe
hell, goldgelb
Stammwürze
12,7 - 12,8%

Nährwerte
Brennwert
193 kJ (46 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
3,83 g
davon Zucker
< 0,40 g
Eiweiß
0,47 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Pils

Das beliebte Bier auf Holsteiner Art.

Nordisch hopfenbetont mit leicht malzigem Körper, fein herb im Abgang. Zusammenspiel von Spritzigkeit und vollem Geschmack. Fein perlige Kohlensäure und fester Schaum bilden ein elegantes Gesamtbild des typischen Klüver Pils.

Kategorie
untergäriges Vollbier
Alkoholgehalt
ca. 4,8 Vol%
Aroma
fruchtig herb
Geschmack
herb, leicht fruchtig
Farbe
hell, goldgelb
Stammwürze
11,5-11,9%

Nährwerte
Brennwert
182 kJ (44 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
4,00 g
davon Zucker
0,60 g
Eiweiß
0,50 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Röker

Das rauchige Aroma Holsteiner Buchenholzes.

Nach dem Mälzungsvorgang wird das Malz auf der Darre getrocknet. Während des Räuchervorgangs nimmt das Malz die Aromen und den Geschmack des rauchenden Buchenholzes auf und verleiht so diesen interessanten Charakter. Nach unserer Rezeptur verwenden wir 40% dieses Malzes.

Kategorie
untergäriges Vollbier
Alkoholgehalt
ca. 5 Vol%
Aroma
rauchig, leichte Röstnoten
Geschmack
rauchig, malzig, süffig
Farbe
bernstein, hellbraun
Stammwürze
12,4-12,6%

Nährwerte
Brennwert
198 kJ (47 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
3,80 g
davon Zucker
0,30 g
Eiweiß
0,50 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Weizen

So schmeckt der Sommer in Holstein.

Fruchtige Aromen der typischen obergärigen Hefe begleiten unser helles Weizen. Malzaromen, in einer Zusammensetzung von 50% Weizenmalz und 50% Gerstenmalz, runden den Geschmack ab. Die fruchtigen Aromen und die hellgoldene Farbe machen dieses Weizen zum perfekten Begleiter an schönen Sommertagen.

Kategorie
obergärig (hell)
Alkoholgehalt
Ca. 5 Vol %
Aroma
fruchtig, leicht nach Banane und Nelke
Geschmack
fruchtig, süffig, vollmundig
Farbe
hell, golden
Stammwürze
12,5-12,8%

Nährwerte
Brennwert
187 kJ (45 kcal)
Fett
< 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
4,10 g
davon Zucker
1,00 g
Eiweiß
0,40 g
Salz
< 0,01 g

KLÜVER’S Rotbier

Die dunkle Farbe von Ostsee-Bernstein.

Durch die besondere Malzmischung erhält unser Rotbier seine an dunklen Ostseebernstein angelehnte Farbe. Der Hallertauer Saphir-Hopfen gibt dem Bier eine leicht fruchtige Hopfennote.

Kategorie
untergäriges Vollbier
Alkoholgehalt
ca. 4,7 Vol%
Aroma
malzig, blumig, fruchtig
Geschmack
hopfenbetont, leicht malzig
Farbe
Rötlich bernsteinfarben
Stammwürze
11,5%

Nährwerte
Brennwert
197 kJ (47 kcal)
Fett
0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,10 g
Kohlenhydrate
3,96 g
davon Zucker
< 0,40 g
Eiweiß
0,48 g
Salz
< 0,01 g

ÄHNLICHE BIERE

Schmeckt auch richtig lecker

Bei unserem Dunkel sind alle guten Dinge vier.

Was dabei rauskommt, wenn man vier besondere Malze miteinander verbindet? Finde es heraus und gönn dir unser DUNKEL! Wir versuchen es mit folgender Beschreibung: Heraus kommt ein Bier mit einem kräftigen Geschmack, einer dunklen Farbe und cremigem Schaum. Abgerundet wird es durch die leichte Hopfung mit einer feinen Röstmalz- und Karamellnote. So schmeckst du die Dunkelheit Holsteins. Wie lautet deine Beschreibung? Schreibe es uns. Genießer-Tipp: Besonders gut schmeckt unser Dunkelbier zu kaltem Braten, Schmor- und Eintopfgerichten, Weichkäse und mild-würzigem Käse. Auch Torten und Mandelgebäck passen hervorragend dazu.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Lust auf ein Dunkel frisch von der Ostsee? Bei Klüver’s werden alle Bierspezialitäten direkt an traditionellen Rezepturen gebraut. Echtes Handwerk trifft auf beste Zutaten aus der Region. Probiere unser breites Sortiment aus dem KLÜVER’S Brauhaus – welches schmeckt dir am besten?

Lust heisst in Holstein auch: Bockbier kaufen.

Das KLÜVER’S Bockbier kaufen Genießer, die ein ganz besonderes Geschmackserlebnis suchen. Seinen vollen Geschmack mit dem leichten Hopfenbitter bekommt unser Bockbier durch den Aromahopfen Hallertauer Perle. Die tolle Bernsteinfarbe verleiht der Einsatz von Röst- und Caramelmalz. Wer unser Bockbier kauft, bekommt ein echt starkes Stück Holstein. Genießer-Tipp: Zu unserem Bockbier empfehlen wir Steak, Wild, Berg- und Ziegenkäse. Ebenso gut schmeckt es zu süßen Speisen, wie Lebkuchen und Schokolade.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Wie alle Klüver’s Bierspezialitäten ist auch unser Bockbier naturtrüb und ungefiltert. Wir legen großen Wert auf traditionelle Rezepturen, handgemachte Braukunst und die hohe Qualität unserer regionalen Zutaten. So sichern wir den unverwechselbaren norddeutschen Charakter unserer KLÜVER’S Biere.

Erfrischend bewusster Genuss: unser alkoholfreies Weizen

Wer bei einem Weizen auf eine alkoholfreie Erfrischung setzen möchte, der sollte KLÜVER’S Weizen Alkoholfrei kaufen. Sein Brauverfahren ist nahezu identisch mit dem unseres normalen Hefeweizen-Bieres. Nur durch den Prozess “gestoppte Gärung” bleibt es fast ohne Alkohol. Dabei ist es uns besonders wichtig, dass der typisch fruchtige und milde Weizenbiergeschmack bewahrt wird. Darauf achten wir, genau wie auf den naturbelassenen Charakter unserer Biere. Bewusste Biergenießer kaufen das alkoholfreie Weizen gerne als geschmackvollen Durstlöscher nach dem Sport. Genießer-Tipp: Besonders gut schmeckt unser alkoholfreies Weizen zu Pasta, Tapas, leckeren Sommersalaten und Pizza. Wenn es ein Dessert sein soll, bietet sich ein erfrischendes Fruchtsorbet an.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Wir bei KLÜVER’S sind stolz darauf, unsere Biere mit der Hand und nach Tradition zu brauen. Ein Stück dieser Tradition kauft man mit unserem alkoholfreien Weizen. Genau wie unsere alkoholischen Biere, wird es nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut. Mit den besten Zutaten aus unserer holsteinischen Region.

So exotisch kann Holstein sein.

Urlaubsfeeling für zwischendurch gibt’s beim Kauf unseres India Pale Ale gratis dazu. Durch ausgewählte Malze und Hopfen schmeckt unser IPA wunderbar fruchtig nach Zitrone, Grapefruit und exotischen Früchten. Einfach unser kräftiges India Pale Ale kaufen, Augen schließen und den Gaumen verwöhnen - die kleine Erholung im Alltag. Genießer-Tipp: Zu unserem IPA empfehlen wir scharfe Suppen, asiatische Gerichte, Steak, Blauschimmel- und Bergkäse oder auch fruchtige Desserts.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Wir bei KLÜVER’S tun alles dafür, damit unsere Biere ihren besten Geschmack entfalten. Dafür wird unser Bier unfiltriert und nach traditionellen Rezepturen gebraut. Regionale Zutaten sorgen für die hohe Qualität und den echten Ostseeküsten-Charakter!

Einfach Nur Bier kaufen? Kauf lieber Heimat!

Kann ein Bier Heimat sein? Wir finden: ja. Besonders, wenn es sich um unsere Interpretation eines echten Holsteiner Biers handelt. Nach KLÜVER’S Rezeptur gebraut, so wie es schon früher traditionell nach der Feldarbeit getrunken wurde. Dafür nutzen wir Braugerste direkt aus der Region. Und veredeln den Geschmack durch dunkle Malze mit mild süßlichen Aromen. Wer unser Heimatbier kauft, kommt in den Genuss von einem feinherben und spritzigen Bier. So schmeckt für uns Heimat. Genießer-Tipp: Unser Heimatbier schmeckt besonders gut zu gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel und mildem Käse. Aber auch zu Nusskuchen passt es hervorragend.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S

Mit dem Kauf von unserem Heimatbier kaufst du auch ein Stück Brauerei-Tradition. Wie all unsere Biere brauen wir bei KLÜVER’S auch unser Heimatbier streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot. Das schmeckt man. Genau wie die hohe Qualität unserer heimischen Zutaten. Darauf sind wir stolz.

Immer gut, eins auf Lager zu haben

Bevor man unser Lagerbier kaufen kann, muss es bei uns im Norden – wie der Name schon sagt – ausreichend lagern. Nur durch diese Lagerung in nordischen Gefilden entwickelt es seinen milden Geschmack. Neben der typischen Frische unserer KLÜVER’S Biere, überzeugt unser Lager mit einem angenehm blumigen Aroma und einer leicht malzigen Note. Wer KLÜVER’S Lager kauft, kauft auch ein gutes Stück Holstein. Genießer-Tipp: Ob kalte Platten, Braten, Eintopfgerichte oder mild-würziger Käse, unser Lager ist immer eine gute Wahl zum Essen. Auch zu Apfelkuchen schmeckt es besonders gut.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Ein handgemachtes, traditionell gebrautes Bier mit besten Zutaten aus der Region, das bekommt man beim Kauf unseres Lagers. Denn das sind die Maßstäbe, nach denen wir bei KLÜVER’S unsere Biere mit Leidenschaft brauen. Echte Braukunst von der Ostseeküste eben.

Ein Klassiker auf Holsteinisch: unser Pils.

Echtes norddeutsches Pils kauft man nur bei einer echten Holsteiner Brauerei - nämlich bei KLÜVER’S. Mit seiner nordischen Note und dem malzigen Geschmack ist unser Pils eine feinperlige Kreation mit herbem Abgang. Dieses Pils kaufen alle, die ein spritziges Bier mit einer festen Schaumkrone genießen möchten. Eben ein echter Klassiker, handgemacht im KLÜVER’S Brauhaus. Genießer-Tipp: Unser KLÜVER’S Pils passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Fleisch, Pasteten und mildem Schafskäse. Auch zu Sauermilchkäse schmeckt es bestens.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Genau wie all unsere Biere, ist auch unser Pils ein echtes norddeutsches Original. Unfiltriert und nach Deutschem Reinheitsgebot gebraut. Dabei liegen uns traditionelle Rezepturen und die handwerkliche Braukunst besonders am Herzen. Gemeinsam mit den besten Zutaten aus der Region, prägen diese Werte den unverwechselbaren Geschmack der KLÜVER’S Biere.

Mal ein Rauchbier kaufen? Wir empfehlen unser Röker.

Der unvergleichliche rauchige Geschmack unseres Rökers entsteht durch die Trocknung des Malzes über rauchendem Holsteiner Buchenholz. Ein ganz besonderes Herstellungsverfahren, das für die leichten Röstnoten und den malzigen Körper von unserem Rauchbier sorgt. Wer unser Röker kauft, kommt in den Genuss eines unvergleichlichen Bieres. Genießer-Tipp: Kaltgeräucherte Speisen, Cremesuppen, Wild, Steak und verschiedenste Käsesorten.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Wir bei KLÜVER’S brauen echte norddeutsche Charakterbiere. Nach altem Brauhandwerk und traditionellen Rezepturen. Alle Biere werden nach Deutschem Reinheitsgebot gebraut und durch beste regionale Zutaten perfektioniert. Das schmeckt man!

Holsteins Sommer in Flaschen

Ein vollmundiges Weizenbier gehört genauso zum Sommer in Holstein wie ein Tag am Strand. Für eine Brauerei wie KLÜVER’S ist es deshalb selbstverständlich, dass man in unserem Angebot auch ein Hefeweizen kaufen und genießen kann das ganze Jahr über. Durch Aromen von obergäriger Hefe und die Verbindung von 50% Weizen- und 50% Gerstenmalz ist unser Weizen herrlich süffig und bernsteinfarben. Einfach KLÜVER’S Hefeweizen im Supermarkt kaufen und genießen. Genießer-Tipp: Unser Weizen harmoniert besonders gut mit Suppen, Gemüsegerichten, Geflügel und mit milderen Frischkäse. Ebenso ist es ein leckerer Begleiter für fruchtige Nachspeisen.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Mit der Wahl unseres Hefeweizens kaufst du nicht nur ein köstliches Bier, sondern auch ein Stück KLÜVER’S Tradition. Das bedeutet: echtes Handwerk und Liebe zum Detail. Unsere traditionellen Rezepte und die besten Zutaten aus der Region sorgen für den unverwechselbaren Geschmack unserer Biere.

Rotbier - eine Spezialität von KLÜVER’S Brauhaus.

Unsere Empfehlung für Liebhaber von besonderen Bier-Spezialitäten. Das Rotbier verdankt seine dunkle Farbe einer speziellen Malzmischung und erinnert so an echten Ostseebernstein. Seine fruchtige Hopfennote bekommt das Bier durch besten Hallertauer Saphir-Hopfen. Mit unserem Rotbier kaufst du etwas ganz Besonderes direkt von der holsteinischen Küste. Genießer-Tipp zum Rotbier: gebratener oder gedünsteter Fisch, Geflügel, Schwein und Salate. Auch zu Käsekuchen ist das Bier besonders lecker.

Echt norddeutsch. Echt KLÜVER’S.

Für den vollmundigen Geschmack und den einzigartigen Charakter unserer Biere unternehmen wir alles bei KLÜVER’S. Streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot brauen wir nach traditionellen Rezepturen und echtem Handwerk. So ist auch unser Rotbier ein echtes Original von der Ostseeküste.